BOLO DE DOCE DE DIOSPIRO

Como tenho cá em casa doce de diospiro que uma amiga me ofereceu, decidi fazer um bolo utilizando o doce.
Baseei-me nesta receita, alterando alguns ingredientes, ficou maravilhoso!!

Ingredientes:

1 ovo
100 g açúcar
3 colheres de sopa de doce de diospiro
1 colher de sopa manteiga
200 g leite
220 g farinha
1 colher de sopa fermento p/ bolos

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º.
No copo da bimby coloque a borboleta e adicione o ovo, o açúcar, o doce de diospiro e a manteiga selecione 5min, temp. 37, vel.4.
Acrescente o leite e envolva - 15seg, vel 3.
Adicione a farinha e o fermento - 10seg, vel. 3.
Verta para uma forma previamente untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno cerca de 30-40 min a 180º.

Bom apetite!!



MOUSSE DE AFTER EIGHT

Cá em casa todos adoramos chocolate, então after eight é dos nossos preferidos, esta receita caiu que nem uma luva, para além de deliciosa e fresca é muito simples de fazer!!
Receita tirada daqui...
Esta receita rendeu muito!!

Ingredientes:

8 Ovos
150g Açúcar (só coloquei 120gr)
30g Manteiga
200g After Eight (usei marca branca que comprei no Continente)
100g Chocolate Culinária 

Preparação:

Separe as gemas das claras. Coloque a borboleta na lâmina, bata as claras com uma pitada de sal, 8 minutos na velocidade 3 e reserve.
Retire a borboleta e deite as gemas, o açúcar e a manteiga e programe 5 minutos, 80ºC, velocidade 4. Adicione o chocolate partido e os after eight, deixe amolecer e triture 20 segundos na velocidade 6.
Junte o creme de chocolate às claras em castelo e envolva bem. Leve ao frigorífico durante cerca de 6 horas.
Decore a gosto...





FOLHADOS MISTOS

Mais uma receita muito muito simples, um lanche rápido de se fazer...

Ingredientes:

1 placa de massa folhada (comprei da retangular)
queijo
fiambre
1 ovo batido

Preparação:

Corte a placa de massa folhada em rectângulos.

Coloque queijo e fiambre no meio dos rectângulos.

Dobre e feche-os bem.


Pincele os folhados com o ovo batido.
Leve ao forno nos 180º durante 20 minutos.



E estão prontinhos!!

FRANGO AGRIDOCE COM COGUMELOS E ANANÁS

Uma receita muito saborosa e muito fácil de fazer. Sempre é mais uma forma de se cozinhar frango, que cá em casa é das carnes mais utilizadas...
Esta receita está disponível no site BimbyWorld.

Ingredientes:

2 peitos de frango;
pimentão doce q.b
sal q.b.
1 cebola
30 gr de azeite;
1 lata de cogumelos
3 rodelas de ananás (de lata ou fresco)
180gr do sumo do ananás
1 colher de sopa cheia de maisena
15 gr de açúcar amarelo
20gr de vinagre de cidra
60 gr de polpa de tomate


Preparação:

Cortar o peito de frango em tirinhas ou em cubinhos temperar com sal a gosto e colorau.
Cortar o ananás em pedaços pequenos.
Colocar no copo a maisena, a calda do ananás, a polpa de tomate, o vinagre e o açúcar 20 seg./vel.5. Reservar.
Colocar a cebola no copo e picar em pedaços grandes 3 seg./vel.4
Juntar o azeite 5min/varoma/vel.1
Colocar a borboleta e juntar o frango 5 min/varoma/inversa/vel. colher
Adicione o ananás e os cogumelos 1 min/ 100º/inversa/vel. colher
Regar com o molho reservado 5 min/varoma/inversa/vel. colher, sem copo de medida.
Se achar que o molho ainda está muito liquido deixe apurar mais uns minutos.
Acompanhei com arroz branco!


Bom apetite!!




FONDUE DE CARNE

Esta foi a refeição escolhida para celebrarmos o dia do Pai cá em casa...
Para além de simples e prática é muito saborosa, para além de ser uma refeição divertida!!



Ingredientes:

carne de porco (do cachaço);
carne de novilho;
salsicha de cocktail;
óleo (usei o Fula especial fritura)
6 dentes de alho;
sal q.b;
alface;
tomate cherry;
pepino;
azeitonas;
cebolinhas;
batata frita;
morangos;
laranja;
maionese;
ketchup;
mostarda;
molho de cocktail (usei da calvé);
molho de alho (usei da calvé);


Preparação:

Temperar a carne com sal e esmagado.
Lavar muito bem a alface os tomates e o pepino, e preparar a salada.
Lava os morangos e cortar a meio, descascar as laranjas e cortar às rodelas, dispor tudo num prato.
Colocar numa taça a batata frita.
Lavar umas folhas de alface e forrar as taças, colocar a carne em cima.
Levar o óleo a aquecer e quando estiver quente virar para o recipiente do fondue e colocar um pouco de rolha de cortiça de forma a não salpicar.
Ligar a lamparina e disfrutar da refeição.

Bom apetite!!