CARNE PORCO ALENTEJANA - KCOOK MULTI

Uma receita muito apreciada cá em casa...depois de tantos anos a viver no Alentejo, esta receita foi algo que trouxe comigo...
A Sónia (do Cantinho da SD) disse-me que na nossa Kcook Multi esta receita funcionava muito bem, decidi experimentar e foi aprovada cá em casa!!
Receita nas fotos!





CALDO VERDE - BIMBY

Neste dias de frio uma sopa sabe sempre bem. Caldo verde é a que a minha filha mais gosta, acaba por ser a que mais faço cá em casa. Uma receita que na Bimby é simples, rápido, prático e eficaz.!

Ingredientes:

300 g batatas cortadas em pedaços pequenos,
150 g cebola cortada em pedaços pequenos,
2 dentes de alho
250 g. caldo verde,
1 Lt água
50 gr. azeite,
100 g. de rodelas de chouriço
50 g de azeite

Preparação:

Coloque no copo as batatas cortadas em pedaços, a cebola, os alhos, a água, o sal, a Varoma com a couve e programe 25 min/Varoma/vel 1 .
Quando terminar retire a Varoma, coloque o copo de medida e programe 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade.
A seguir incorpore a couve de caldo verde e as rodelas de chouriço através do bocal da tampa. Adicione o azeite e programe 2 min/100°/vel 1.
Rectifique os temperos e se ficar demasiado espesso incorpore mais água..

Receita retirada do Mundo de Receitas Bimby!



FRANGO COM CERVEJA - COOKING CHEF

Mais um teste superado com eficácia!!
Ficou delicioso, safei-me!!

Ingredientes:

1 frango
1 cenoura grande
1 cebola
3 dentes de alho
1 cerveja preta
Sal
1 caldo de alho e pimento
Azeite virgem extra

Preparação:

Picar com o processador de alimentos o alho a cebola e a cenoura, reserve.
Coloque o acessório de mistura na taça, o batedor de remover, o resguardo de calor e o anti salpicos.
Juntar o frango previamente temperado com sal (pouco porque o caldo já é salgado), na taça com o azeite a 140º por cerca de 10 minutos até ficar dourado.
Juntar a mistura reservada, mais o caldo e selecionar 140º durante 30 minutos, velocidade 3 (a automática).
Aos 15 minutos junte a cerveja e, se necessário, um pouco de água, deixe cozinhar nos restantes 15 minutos a 140 graus, com a tampa do resguardo anti salpicos aberta, para evaporar o álcool.
Fica pronto a servir!!
Acompanhei com arroz de ervilhas e chouriço que fiz na Bimby.





CALDO VERDE - COOKING CHEF

Uma sopinha para aquecer estes dias de muito frio!! Mais uma experiência com a nova ajudante!! Escusado será dizer que foi tudo a olho, lol!! Mas o resultado final foi positivo!
Ingredientes: 4 batatas médias; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; Azeite q.b.; Sal q.b.; Rodelas de chouriço; 250 gr de caldo verde; Preparação: Descascar as batatas, a cebolas e alhos. Depois de lavados colocar na taça da CC e adicionar 1.5lt de água temperada com sal, colocar o caldo verde no cesto de vapor e colocar o cesto na taça. Inserir o acessório de protecção de vapor da CC e seleccionar 25 min. Temp. 120º. Fim do tempo, virar todos os ingredientes à excepção do caldo verde para o copo da CC, e triturar, 1 minuto velocidade 3/4. Virar novamente para a taça, juntar o caldo verde, as rodelas de chouriço e um fio de azeite, fica pronto a servir!! Mais uma receita simples para ganhar gosto e prática !!


MOUSSE DE OREOS - COOKING CHEF

Ora cá está o meu primeiro doce feito na CC, optei por algo simples para não me desorientar!!
O resultado final foi aprovado por todos.


Ingredientes:

1 pacote de oreos
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado cozido
2 folhas de gelatina

Preparação:

Colocar as bolachas no acessórios triturador da CC, e dar uns toques no turbo (rodar para a letra P), reservar.
Colocar as natas na taça, e com o acessório batedor de pinha bater, 4min. vel.5
Envolver as folhas de gelatinas, previamente derretidas com leite condensado.
Juntar às natas e mexer 1 min. vel.3.
Levar ao frio a solidificar e servir de seguida.

Super simples!!