LOMBO PORCO ASSADO COM CERVEJA


Ontem o jantar foi Lombo de Porco com Cerveja, tirei a receita daqui

Ingredientes:


700g de lombo de porco
1 cebola cortada em rodelas meia-lua
1 cenoura grande ralada
1 chávena de café de azeite
7 dentes de alho
1 colher de café de cominhos
2 folhas de louro
1 cerveja
1 colher de chá de farinha
Água q.b.
Sal grosso q.b.



Preparação:

Coloque no copo os dentes de alho, o sal, os cominhos e um pouco de azeite programe 20 seg vel 5.
Junte um pouco de cerveja e misture à mesma velocidade durante 10 seg. Tempere a carne com o preparado anterior, com as folhas de louro e deixe em tempero durante 1 hora.
Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto , se o molho secar muito, acrescente água.(Estava a esquecer-me deste pormenor, coloquei o lombo na FC Menu Cerdo, depois levei ao forno só para gratinar por cima)
Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho, mexa e deixe ferver.
Depois do molho apurado, retire do forno e coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.

Acompanhei com arroz chao chao feito na Bimby...

1 comentário: