BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Este foi o Bolo de Aniversário da minha filhota, tirei a receita daqui, agradeço à Luísa Alexandra por ter partilhado a receita, adoramos...


Ingredientes:


2 Cenouras grandes
1 Limão
180 gr. de Açúcar
100 gr. de Margarina
5 Ovos
250 gr. de Farinha
1 colher (de chá) de Fermento

Preparação:

Descasque e lave as cenouras, deite-as no copo da Bimby juntamente com a casca de limão e triture 30 seg., vel. 9.
Junte o açúcar, a margarina e as gemas, raspe as paredes do copo com a espátula e programe 30 seg., vel. 4.
Junte então a farinha misturada com o fermento, 30 seg., vel. 4.
Batem-se as claras em castelo, com umas gotas de sumo de limão para ajudar a montar.


Adiciona-se as claras em castelo ao preparado no copo da Bimby e envolve-se apenas com a espátula.
Deita-se para uma forma previamente untada e polvilhada e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozido (aproximadamente 30 minutos). (Eu coloquei na FC, Menu Forno 160º 30m)
Faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se.
Desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Interior do Bolo


A Cobertura de Chocolate tem aqui a receita (tb da Luísa)


Ingredientes:

200 gr. de Chocolate de Culinária
200 gr. de Natas

Preparação:

Coloque as natas e o chocolate partido em pedaços na Bimby e programe 7 min., vel. 1, temp. 90º.
Deita-se a cobertura de chocolate por cima do bolo, já frio.
Decora-se a gosto.

4 comentários:

  1. Lindo e grande, sim grande pois aqui a nossa fada so cismava que ia ser pequeno lol, e muito gostoso ate a sogra que não liga muito a doces repetiu varias vezes :):):):)

    bj

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  2. Que bolinho tão bonito...e a decoração está tão linda!
    Parabéns à filha pelo aniversário e à mãe pelo lindo bolinho que nos apresentas.
    Beijinhos

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  3. Olá Joana, obrigada eu pelo teu comentário.

    Beijinhos

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  4. Adorei o aspecto do bolinho e acredito que devia estar bem delicioso, muitos parabéns para a tua filhota e muita saude é o que mais lhe desejo, beijinhos.

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