SOPA COLORIDA


Retirei esta receita da Revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha nº 16...

Ingredientes:

600g de batatas
150g de ervilha
2 cenouras
1 cebola grande
3 dentes de alho
40g de azeite
900g de água
sal q.b

Preparação:

Descasque e lave a cebola, os dentes de alho e as batatas, corte tudo em pedaços e deitos-os para o copo do robot. Adicione o azeite e a água, tempero com sal, feche o robot e encaixe o recipiente para cozinhar a vapor.

Descasque e lave as cenouras, corte-as em quartos e depois em pedaços finos e deite-os para o recipiente para cozinhar a vapor. Passe as ervilhas por água e adicione-as também ao recipiente. Polvilhe com um pouco de sal fino, feche e programe temperatura vapor, durante 30 minutos na velocidade 2.

Retire o recipiente de vapor com os legumes, feche o cpo e ligue 10 segundos na velocidade 6 ou no tubo, até ficar em purá. Junte depois os legumes que cozeu a vapor, rectifique os temperos, adicione mais água se necessário, envolva e sirva.

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