SOPA DE COUVE LOMBARDA

Receita retirada da Revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha 35







Ingredientes:


500g de cenoura,
300g de couve lombarda,
200g de couve flor,
200g de courgette,
1 cebola pequena,
3 dentes de alho,
1 fio de azeite,
1 cubo de caldo de galinha,
sal q.b.

Preparação:


Descasque a cebola e os alhos e corte a cebolas em pedaços. Arranje a couve lombarda e corte-a também em pedaços.Descasque a courgette, a couve flor e a cenoura, corte a courgette e a couve flor igualmente em pedaços e a cenoura às rodelas ou meias luas.
Deite, para o copo do robot, a cebola, os alhos, a couve flor, a courgette e metade da cenoura.Junte água até cobrir e o caldo de galinha e tempere com sal. Encaixe por cima o recipiente para cozinhar a vapor, e deite a couve lombarda e a restante cenoura, feche e programe 40 minutos, varoma e velocidade mínima.
Retire o recipiente de vapor e ligue o robot, progressivamente nas velocidades 3, 5 e 7 durante 3 minutos. Adicione depois a cenoura e a couve que cozinharam na varoma e programe 100º durante 2 minutos, na velocidade mínima.
Sirva regado com o fio de azeite.

3 comentários:

  1. A esta hora só posso dizer que já comia essa tigelinha de sopa amiga. Tem um aspecto bem delicioso.
    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  2. Que delicia de sopinha, Com o frio
    que esta a fazer aqui, vinha mesmo
    em boa hora.
    Beijinhos

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  3. Nesta época do ano, o que melhor sabe são sem dúvida as sopas! E esta parece bem apetitosa!
    Beijinhos,
    Cristina

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