PESCADA FRITA COM MACEDONIA DE LEGUMES ENVOLVIDA EM MAIONESE

Com este tempo já começa a saber bem comidinha mais fresquinha...
Este fim de semana fiz maionese na bimby e misturei em macedónia de legumes de compra, e acompanhei com pescada frita...

Receita Maionese:

Ingredientes:


250gr de Azeite
250gr de Óleo
50gr de Vinagre
1 Ovo
1 Dente de Alho
Sal qb
Preparação:

No copo da Bimby deite o ovo o sal e o dente de alho, programe 7 seg na vel 5. Programe a máquina para 5 min na vel 5 e com ela a trabalhar vá vertendo o óleo e o azeite previamente pesados sobre a tampa com o copinho virado de boca para cima e vá esperando que escorra para dentro do copo na totalidade.
De seguida misturar onde desejar neste caso foi na macedónia de legumes.

Preparação Pescada:

Ingredientes:

Pescada rodelas q.b
Limão
Sal
alho
Farinha
óleo q.b

Preparação:

Temperar a pescada com limão, sal e alho picado, deixar marinar umas horas. De seguida passar por farinha e fritar em óleo quente.Colocar numa travessa com papel absorvente para tirar o máximo de gordura.
E está pronto!!

E assim ficou um refeição completa, soborosa e simples!!

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