31 de dezembro de 2010

29 de dezembro de 2010

CHEESE CAKE

Adorei este Cheese Cake, está na revista Teleculinária e a Luisa Alexandra, também já fez...


 
(A foto não é grande coisa, no Final Ano vou fazer outro e tiro outra foto, lol)

Ingredientes:


200 gr. de Bolacha Digestive ou Torrada
170 gr. de Margarina
7 Folhas de Gelatina incolor
400 gr. de Queijo Creme (tipo philadélphia)
1 Lata de Leite Condensado
400 gr. de Natas

Preparação:

No copo da Bimby colocam-se as bolachas e a margarina.
Programa-se 1 min., vel. 7.
Retira-se e deita-se numa forma de aro amovível, calcando bem com as mãos.
Montam-se as natas até ficarem bem firmes (fiz à parte).
Coloca-se as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
No copo da bimby coloca-se o leite condensado e o queijo creme e mistura-se 30 seg., vel. 6..
Dissolve-se a gelatina num pouco de água a ferver e, com a bimby a trabalhar na vel. 2, deita-se pelo bucal à mistura de leite condensado.
Por fim adiciona-se as natas batidas e envolve-se com a espátula.
Deita-se o preparado por cima da base de bolacha e leva-se ao frigorífico umas horas a solidificar:

Antes de servir coloca-se uma cobertura de doce a gosto, ou polpa de fruta.

27 de dezembro de 2010

ARROZ DE PATO

Cá em casa adoramos Arroz de Pato, ainda não tinha feito na Bimby, posso dizer que o resultado é excelente! Tirei a receita aqui, adaptei porque somos só 3, sendo que 1 é a nossa piolhita!!





Ingredientes:


1 Pato (partido), (utilizei meio)
1/2 Chouriço de carne,
100 gr. Bacon, (usei chouriçao)
2 Caldos de Galinha, (usei 1 caldo)
30 gr. Molho de Soja, (não pus)
200 gr. Vinho Branco,
50 gr. Óleo,
50 gr. Azeite,
500 gr. Arroz, (usei 250g)
1 Cebola,
1 Dente de Alho
Queijo Ralado q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola e o alho e pique 8 Seg., Vel.5. Junte o azeite e programe 7 Min., Temp.Varoma, Vel.1 .Adicione o vinho, o óleo, o molho de soja, os caldos, o pato, o chouriço e o bacon e programe a máquina para
30 Min., Temp.Varoma, Vel.Colher Inversa
Retire e desfie a carne, corte o chouriço em rodelas. Reserve
Pese o molho do refogado e acrescente a diferença em água até 800 gr. e coza o arroz no cesto durante 20 Min., Temp.lOOº, Vel.4.
Coloque o arroz num tabuleiro de barro ou pirex, misture com a carne e enfeite com o chouriço. Leve ao forno para corar. (coloquei o queijo ralado por cima e só depois levei ao forno).

25 de dezembro de 2010

23 de dezembro de 2010

UM FELIZ NATAL

A TODOS/AS MEUS SEGUIDORES, VISITANTES, AMIGOS E FAMILIARES...
CHEIO DE ALEGRIAS, AMOR, PAZ, CARINHO
E MUITAS PRENDINHAS...

BEIJINHOS

21 de dezembro de 2010

ARROZ DE SALPICÃO

Hoje o jantar foi Lombo de Porco, a receita já se encontra aqui no blog, com Arroz de Salpicão, receita adaptada daqui...



Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
2 chouriços cortados aos quadrados (usei salpicão)
1 tomate cortado aos bocados
60 g de margarina/manteiga/azeite (usei azeite)
300 g de arroz agulha
850 g de água
sal

Preparação:

Colocar no copo a cebola, os dentes de alho e metade do tomate. Programar 5 seg na Velocidade 5.
Adicionar a margarina. Programar 10 min a 100ºC na Velocidade 1.
Adicionar a água e o sal ao refogado e colocar, no cesto, o arroz, o chouriço e o restante tomate. Mexer com a espátula e programar 25min a 100ºC na Velocidade 1. Convém ir mexendo durante o processo da cozedura. É provável que seja necessário reajustar o tempo.
Ficou um maravilha!!!

20 de dezembro de 2010

COSTELETAS DE PORCO COM MOLHO DE NATAS E MOSTARDA

Tirei esta receita do site Sabor Intenso, foi lá que fiz muitas das minhas amizades "blogueiras"...lol



Ingredientes:
  • 4 costeletas de porco
  • 2 cebolas brancas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colher de sobremesa de vinho branco
  • 2 dl de caldo de carne
  • 2 dl de natas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal q.b.
Preparação:Descasque e pique as cebolas e leve ao lume com azeite.
Cozinhe em lume brando até a cebola ficar translúcida.
Polvilhe com a farinha e mexa rapidamente.
Regue com o vinho e, quando evaporar, junte, aos poucos, o caldo de carne.
Aloure as costeletas dos dois lados numa frigideira, com um pouco de azeite.
Coloque as costeletas no molho e tempere com sal.
Ferva em lume brando durante cinco minutos e regue com as natas e a mostarda.
Retire do lume quando retomar a fervura.

Bom apetite!

19 de dezembro de 2010

BISCOITOS NORMAIS E DE 2 SABORES

Desde que comprei o Dispára Biscoitos, que andava com o bichinho para testá-lo, hoje foi o dia, posso dizer que superou as minhas espectativas..
A filhota adorou, fiz por ela que tem estado doente e tem dado muito que fazer....
A receita fui cuscar à Cozinha da Elsa..



 



Ingredientes:

270 grs de farinha de trigo
30 grs de farinha Custard
1 c. de chá de fermento
100 grs de açúcar
10 grs de açúcar baunilhado
180 grs de margarina
1 ovo
1 pitada de sal

Ingredientes p/ a Cobertura:

100 grs de chocolate de culinária
3 c. de sopa de leite

Preparação:

Coloque todos os ingredientes para a massa de biscoitos na Bimby e programe 20 segundos, velocidade 6. De seguida, 2 minutos, velocidade Espiga.
Coloque a massa no dispara-biscoitos e molde-os em cima da folha de cozedura, posta num tabuleiro de ir ao forno.
Leve a cozer a 180º, cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Cobertura

Derreta o chocolate e o leite em banho-maria. Pode partir o chocolate em pedaços para uma tigela, juntar o leite e levar ao microondas cerca de 2 minutos, em potência alta.
Retire e mexa bem com uma colher até ficar bem derretido e misturado. Se achar que está muito espesso, junte mais 2 colheres de leite.
Mergulhe os biscoitos no chocolate, até meio e deixe solidificar sobre uma grelha ou folha de cozedura.

14 de dezembro de 2010

TARDE DE LIMÃO E LEITE CONDENSADO

Tirei esta receita do Forum Bimby, é da Luisa Alexandra...



Ingredientes:

Massa Quebrada

Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 limão

Preparação:


Pulverize a casca de limão, 15 seg., veloc. 5-7-10.
Junte o leite condensado, o sumo do limão e os ovos e programe 4 min., tep. 37º, vel. 4.
Forrar uma tarteira com a massa quebrada (usei de compra) e colocar o recheio. 
Levar ao forno pré-aquecido a 170º,cerca de 15 minutos.
Servir fria. 

11 de dezembro de 2010

SOPA DE COUVE LOMBARDA

Receita retirada da Revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha 35







Ingredientes:


500g de cenoura,
300g de couve lombarda,
200g de couve flor,
200g de courgette,
1 cebola pequena,
3 dentes de alho,
1 fio de azeite,
1 cubo de caldo de galinha,
sal q.b.

Preparação:


Descasque a cebola e os alhos e corte a cebolas em pedaços. Arranje a couve lombarda e corte-a também em pedaços.Descasque a courgette, a couve flor e a cenoura, corte a courgette e a couve flor igualmente em pedaços e a cenoura às rodelas ou meias luas.
Deite, para o copo do robot, a cebola, os alhos, a couve flor, a courgette e metade da cenoura.Junte água até cobrir e o caldo de galinha e tempere com sal. Encaixe por cima o recipiente para cozinhar a vapor, e deite a couve lombarda e a restante cenoura, feche e programe 40 minutos, varoma e velocidade mínima.
Retire o recipiente de vapor e ligue o robot, progressivamente nas velocidades 3, 5 e 7 durante 3 minutos. Adicione depois a cenoura e a couve que cozinharam na varoma e programe 100º durante 2 minutos, na velocidade mínima.
Sirva regado com o fio de azeite.

5 de dezembro de 2010

BOLO DE ÁGUA

Tirei esta receita da Revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha nº 21...




Este bolo fica muito fofo e quando se corta parece que vai desfazer-se...está aprovado!!!

Ingredientes:

350 gr de açúcar
200 gr de farinha
150 gr de agua
5 ovos
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento em pó
margarina e farinha para untar e polvilhar a forma


Preparação:
Coloque a borboleta, junte a claras e programe 5 min velocidade 4.
Retire e Reserve.
Deite o açúcar, os ovos e a casca de limão ( sem a parte branca), e programe 20 segundos na velocidade 6.
Adicione a agua, a farinha e o fermento e programe 30 segundos, velocidade 6.
Verta a massa numa tigela e junte as claras e mexa delicadamente.
Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha, verta a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer e só depois desenforme.

4 de dezembro de 2010

STROGONOFF RÁPIDO

Ora aqui está uma receita muito rápida, simples e deliciosa...








Ingredientes:

Febras
1 Lata de Cogumelos
1 Pacote de Natas
Ketchup q.b.
Sal q.b.
Manteiga ou Azeite q.b.

Preparação:

Cortar as febras às tiras e temperar de sal.
Colocar a manteiga ou o azeite numa frigideira (eu fiz na WOK), juntar a carne e mexer até fica branca, de seguida juntar os cogumelos, mexer e juntar o ketchup, deixar apurar um pouco e finalmente juntar as natas, mexer e esperar que o molho fique mais espesso.
E pronto está feito!!!

P.s. Também podem juntar um pouquinho de Vinho do Porto, não o fiz porque a minha filhota ia comer também..
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2 de dezembro de 2010

1 de dezembro de 2010

SALAME DE CHOCOLATE

Receita retirada daqui..



(quando tirei a foto ainda não estava 100% consistente, mas assim já se tem a ideia...)

Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria
150g de Vaqueiro (usei margarina Planta)
4 gemas
100 g de açúcar
200 g de chocolate para culinária

Preparação:
Colocar as bolachas no copo, partidas em bocados - 10 seg, Vel 5.
Reservar.
Colocar os restantes ingredientes - 3 min, 70º, Vel 1.
Juntar a bolacha e programar - 10 seg, Vel 3.
Deitar o preparado em cima de película aderente e fazer um "embrulho", enrolando as pontas para apertar bem.