30 de novembro de 2016

MEDALHÕES DE PESCADA C/ AMÊIJOA

Aqui está uma forma rápida de fazer peixe, e muito muito saborosa, receita aprovada cá em casa...


Ingredientes:

  •  medalhões de pescada (utilizei da pescanova);
  • 1/2 cebola;
  • 3 dentes alho;
  • azeite q.b;
  • batatas;
  • 4 c. sopa de creme de marisco;
  • 4 c. sopa de vinho branco;
  • ameijoa;
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
  • 2 tomates pelados;
  • 1/2 chávena de água
  • sal q.b
  • 1 folha de louro
Preparação:

Cortar a cebola às rodelas e o alho laminado, acrescentar o azeite e programar, 100º, 4 minutos, velocidade 2.
No fim do tempo juntar, juntar todos os ingredientes menos os medalhões e a amêijoa, programar 100º, velocidade 1, 24 minutos, ao fim de 4 minutos juntar os medalhões e a amêijoa.
Acompanhei com batata cozida.

Ficou muito muito bom!!


28 de novembro de 2016

SOPA DE TOMATE E FEIJÃO VERDE C/ OVOS ESCALFADOS

Com este frio, uma sopa conforta sempre.
Esta é muito simples e saborosa.


Ingredientes:

3 batatas
2 cenouras
1/2 cebola
2 tomates (usei dos pelados)
feijão verde q.b.
40 gr de azeite
sal q.b.
600gr de água

Preparação:

Colocar o feijão verde na varoma, os ovos em formas no tabuleiro de cima.
Os restantes ingredientes, colocar dentro do copo e selecionar 24 minutos, velocidade 1 temperatura varoma.
No final do tempo, triturar, velocidade 4/5/7 durante 2 minutos, juntar o feijão verde e os ovos.
Servir quente!!



Simples!






Beijinhos!!


27 de novembro de 2016

NATAL 2016...

Começaram os preparativos para o Natal...aos poucos a casa começa a ficar decorada e com cheirinho a Natal...😊😊


Faltam os vidros, as escadarias e a entrada :)

E vocês já começaram os vossos preparativos?

Beijinhos!!

BIMBY - NOVA IMAGEM - SUPORTE

É caso para dizer "Querida vesti a tua Bimby"... o marido decidiu fazer-me uma surpresa e "vestiu" a minha Bimby, elaborou um Up Grade à imagem e mandou fazer um suporte e um skin.
Tudo isto foi possível com a ajuda da PIXIE e a iniciativa do marido...obrigada a ambos!
Adorei está lindo e o blog tem o logo definitivo...vamos tratar de registar a marca ;)


Beijinhos!!


24 de novembro de 2016

BACALHAU À BRÁS - BIMBY

Aqui em casa gostamos bastante de Bacalhau, este fim de semana queria fazer alguma coisa prática e rápida, e lembrei-me do Bacalhau à Brás, pesquisei uma receita para a Bimby  e encontrei esta da Belinha Gulosa, gostei muito do resultado, aprovada!!

Ingredientes:
  • 50 g. azeite;
  • 1 cebola;
  • 1 dentes de alho;
  • 250 g. bacalhau desfiado;
  • 200 g. batata palha;
  • azeitonas;
  • 6 ovos;
  • salsa picada;
  • pimenta e sal q.b.
Preparação:
  1. Colocar no copo a cebola e os alhos e pica 6 seg., vel.5. Deitar o azeite e programar 4 min., temp. varoma, vel. 1. 
  2.  Quando terminar, adicionar o bacalhau e programar 6 min., temp. 100, vel. colher inversa. Juntar a batata palha e programar 3 min., temp. 100, vel. colher inversa.
  3. Colocar tudo a aquecer numa frigideira e levar ao lume. Sem lavar o copo da bimby, deitar os ovos e bate durante 10 seg., vel. 4.
  4.  Incorporar na frigideira e misturar tudo muito bem, com ajuda de uma colher de pau.
  5. Deitar a pimenta, retifica os temperos e adicionar sal, se necessário. Enfeitar com azeitonas e salsa picada.

21 de novembro de 2016

20 de novembro de 2016

IDEIAS PARA A COZINHA....

Ora aqui está algo que gostaria de ter na minha cozinha, deixaria de andar sempre com o telemóvel atrás..e os App's de culinária estariam sempre à mão!!
Maridoooo uma sugestão de prenda de Natal!! Se é que ainda posso pedir...!


Beijinhos!!

19 de novembro de 2016

18 de novembro de 2016

KCOOK MULTI - KENWOOD

Não precisa de grandes apresentações...um excelente ralador de legumes, robot etc...tal como o nome refere um Multi...
As imagens falam por si...em breve as receitas :)

Confecionar refeições saudáveis para a família será mais fácil com a kCook Multi da Kenwood.
Com instruções passo-a-passo e funções pré-programadas será mais simples preparar uma grande variedade de refeições com confiança, poupando tempo para fazer outras tarefas de rotina diária....
+
Para cortar facilmente os ingredientes dentro da taça, como cebolas, e triturar alimentos para fazer sopas, por exemplo...
Para facilitar o uso dos acessórios e poupar espaço na cozinha...

6 programas de pré selecção
                            Refeições Principais, Molhos, Vapor, Sopas, Saltear, Sobremesas ,

APP de receitas disponível
Grande variedade de receitas com instruções passo-a-passo para inspirar e simplificar os seus momentos na cozinha

Beijinhos



17 de novembro de 2016

13 de novembro de 2016

ARROZ DE TAMBORIL E CAMARÃO

Este fim de semana, decidi usar a minha maxi...andava a cuscar no grupo uma receita para fazer e vi uma de arroz de marisco que me cativou, decidi fazer mas fiz com tamboril e camarão, ficou uma delicia...
Aqui fica a receita.

Ingredientes:

1 cx de tamboril da pescanova;
miolo de camarão;
1 chávena de polpa de tomate;
1/2 chávena de tomate em pedaços;
4 c. de sopa de creme de marisco;
1/2 chávena de vinho branco;
1 chávena de arroz;
cebola picada
alho picado
azeite
sal
coentros
água

Preparação:

No programa dourar, 12minutos, colocar o azeite a cebola e o alho picado, quando estiver a ficar translucido colocar a polpa de tomate, o tomate em pedaços, o creme de marisco e o vinho, deixar ferver, juntar 400 ml de água e triturar tudo com uma varinha mágica, seleciona-se o programa hornear 40 minutos, 140º, acrescentar mais 400ml de água e temperar de sal.
Quando começar a ferver juntar o tamboril e o camarão, quando recomeçar a ferver juntar uma chávena de arroz e deixar ferver, baixar a maxi para a temperatura de 100º e mexer, quando faltar 2/3 minutos juntar os coentro.
Servir de imediato!!
Beijinhos


11 de novembro de 2016

FEVERAS COM MOLHO CERVEJEIRA (ESTILO PORTUGÁLIA)

Sempre que tiro alguma coisa para o jantar, costuma fazer uma pesquisa pela net, de forma a ter ideias de refeições diferentes/alternativas.
Tinha tirado umas fêveras para o jantar, mas não me estava a apetecer fazer panados, procurei soluções e encontrei esta...muito muito boa, recomendo!!

Ingredientes:

Para o molho:

  • 160g de manteiga
  • 2 colheres de sopa (rasas) banha (ou óleo, eu usei óleo)
  • 2 colher de chá (cheia) alho (picado (5 seg/vel 5))
  • 2 folhas louro
  • 2 colher de chá (cheia) mostarda
  • 200g cerveja (usei vinho branco não tinha cerveja)
  • 200g natas
  • 2 gemas ovo
  • 1 colher de sopa (rasa) farinha
Para os Bifes (neste caso fêveras):
  • 4 Bifes de vaca (neste caso fêveras) (corte fino)
  • 2 colheres de sopa (rasas) banha (usei óleo)
  • 2 colher de chá (cheia) alho (picado (5 seg/vel 5)
  • Ovo(1 por cada dose)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta (não usei)
Preparação:

Bifes:

1. Temperar os bifes de ambos os lados com o alho, sal e pimenta
2. Fritar com 2 colheres de banha de porco de ambos os lados.

Molho:
1. Colocar no copo da bimby 80g de manteiga, 2 colheres de sopa de banha de porco e o alho picado 5 min/Varoma/vel 1 (TM5 120ºC).
2. Adicionar a restante manteiga (80g) as folhas de louro e a mostarda, 5 min/Varoma/vel.colher (TM5 120ºC)
3. Adicionar a cerveja 2 min/Varoma/vel.colher (TM5: 120ºC)
4. Misturar numa taça as gemas com as natas
5. Acrescentar esta mistura no copo da bimby em movimento 5 min/Varoma/vel.colher (TM5: 120ºC)
6. Remover folhas de Louro do molho
7. Colocar a colher de sopa de farinha 4 min/100ºC/vel. 4

Notas

Sirva os bifes bem guarnecidos de molho, acompanhando-os com as tradicionais batatas fritas em palitos e um ovo estrelado sobre cada um.


7 de novembro de 2016

FRANGO ASSADO NO FORNO C/MOLHO À GUIA

Volta e meia ando pela net à procura de novas receitas, normalmente procuro as simples e rápidas.
Numa dessas pesquisas encontrei a receita do molho do frango à Guia (aqui), decidi experimentar mas fiz o frango no forno, ficou bastante delicioso e não fica seco, aprovado cá em casa.
Ahh este molhinho é feito na Bimby, e desta vez a sua parceira foi a minha filhota :)


Ingredientes:

 - 6 dentes de alho grandes
 - 50 Gr. de óleo
 - 20 Gr. de manteiga
 - pimentão doce em pó
 - sumo de 1/2 limão
 - 30 cc de Wisky (coloquei 30gr)
 - Sal a gosto
 - picante (facultativo)

Preparação:

Picar todos os ingredientes exceto a manteiga e o sal, vel. 3 1 minuto. Manter assim e fazer 3 minutos a 100 graus.
Colocar a manteiga e o sal e na mesma velocidade colocar a 100 graus 3 minutos.
Provar e acertar temperos a gosto.
Colocar o frango numa assadeira e barrar com o respetivo molho.
Servir quentinho e com acompanhamentos a gosto!!




6 de novembro de 2016

WORKSHOP CUISINE COMPANION "RECEITAS P/ MARMITA"

Finalmente fui selecionada para um Workshop da Cuisine Companion, mais conhecida por Cici.
Fiquei muito animada pela oportunidade, é sempre bom trocar ideias com pessoas que também tenham a máquina, e até aprender mais alguma coisa para começar a por em prática...
Decidi levar a minha filhota comigo, estou a tentar que ela ganhe gosto pela cozinha, lol, ontem de manhã lá fomos nós até Matosinhos, à escola de culinária Clavel's Kitchen, é lá que decorrem os Whorkshops.
Adoramos, foi uma experiência agradável, e uma manhã muito bem passada, fiquei bastante surpreendida pela positiva, principalmente porque vamos para "trabalhar" e não ficamos somente a ver, ou seja como se costuma dizer "metemos a mão na massa", o que considero muito importante pois afinal só assim se aprende e se ganha gosto.
Estes cursos estão direcionados para quem tem e para quem ainda não tem a Cici, uma mais valia para ambas as partes.
No final acabamos por almoçar e provar tudo o que fizemos durante a manhã.
Deixo uma breve reportagem do que fizemos, fotos minhas mas também das colegas que participaram.
No final, fomos presenteadas com um avental da Moulinex, muito obrigada!!
Obrigada a todas pela excelente manhã!!
Barritas de granola e laranja

Néctar de Fruta
Sopa de Tomate c/ ovos escalfados
Crepes verdes com camarão
Salada de Frango e Quinoa
A nossa identificação :)
Beijinhos!!